Kort

Når vi introduserer egget i kostholdet til babyen

Når vi introduserer egget i kostholdet til babyen

Egget gir 40% av babyens daglige proteinbehov og 90% av den anbefalte daglige dosen av vitamin B1 og B6, men er fortsatt en verdifull kilde til kalsium og vitaminer og mineraler. Det er en fast mat som forekommer senere i barnets diversifiserte kosthold, da det gir høyere risiko for allergi enn andre matvarer. Gult og blått kommer inn på babyens meny i forskjellige aldre.

Når blir det matet?

Eggeplommen er den første som kommer inn i babyens mangfoldige meny, fra 6 til 8 måneder, etter å allerede ha kjent med de fleste frukt og grønnsaker. Albus introduseres senere i kostholdet, etter fylte 1 år, på grunn av økt risiko for allergi. I både tilfeller av gulfarging og overgrep anbefales det å nøye overvåke hvordan barnets kropp reagerer på forbruket sitt, og nøye overvåke mulige allergiske reaksjoner.

Selv om babyen din har en allergi mot en av komponentene i egget - generelt auberginen - betyr det ikke at han aldri vil kunne spise denne maten. Spesialistene hevder at eggallergien forsvinner av seg selv til fylte 5 år.

Hva inneholder vitaminer og mineraler?

Egg regnes som en av de mest næringsrike matvarene. Bortsett fra proteiner av høyeste kvalitet som det anerkjennes, er egg en kalori- og ernæringsbalansert mat, som gir kroppen sunt fett, vitaminer og mineraler som er viktige for vekst og utvikling:

vitaminer:

- A-vitamin;
- Vitaminer B1, B2, B3, B6, B9 (folsyre) og B12;
- D-vitamin (egg er blant få matvarer som inneholder dette næringsstoffet);
- E-vitamin

mineraler:

- Kalsium;
- Jern;
- Sink;
- Magnesium;
- Fosfor;
- Kalium;
- Natrium.

Blant de viktigste fordelene med egg på helsen til barnet er:

- forebygging av hjertesykdom;
- styrke beinsystemet;
- styrke immunforsvaret;
- energi i kroppen;
- forebygging av anemi;
- bekjempelse av depresjon;
- stimulering av hår- og neglevekst;
- forbedring av sentralnervesystemets funksjoner - minne, konsentrasjon, oppmerksomhet;
- Forbedring av synet og forhindre øyesykdommer.

Hvordan velger du ferske egg?

Spesialister anbefaler at foreldre velger organiske egg til babymåltider, som kommer fra hønene høner og mates naturlig. De er sunnere og forhindrer skadelige effekter på helsen til egg fra stressede høner, oppvokst i upassende miljøer og gjennomsyret av veksthormoner.

Ifølge spesialister forårsaker forbruk av egg fra kyllinger som mates kunstig, under ugunstige forhold, alvorlige hormonelle lidelser, noe som kan føre til tidlig pubertet hos barn. Fargen på eggeskallet påvirker ikke ernæringskvaliteten. Fargeforskjellen er kun gitt av rasen av høner som den kommer fra.

Utover å sjekke holdbarheten til hvert egg eller forskaling, kontrolleres eggens friskhet best ved vanntesten - hvis de blir liggende i bunnen av vannet når de settes i et glass, er de friske, hvis de stiger til overflaten, er de gammel.

Men når du er i butikken, og denne testen ikke kan gjøres raskt, kan du sjekke dens friskhet ved å riste den. Når innholdet beveger seg mens du rister egget, betyr det at det allerede har aldret seg. Når du er hjemme, kan du enkelt se om egget er ferskt, avhengig av innholdet i konsistensen, etter at det har gått i stykker - den vandige hvite er et tegn på at maten er utdatert.

Ved hvilke tabeller introduserer du det?

Egget kan introduseres på babyens meny om morgenen eller lunsjbordene, men ikke om kvelden, fordi det fordøyer hardere enn annen mat og overbelaster leveren.

Ifølge barnelege Rodica Nanu, fra "Batistei" Policlinica i Bucuresti, opp til 1 år, er det ikke tilrådelig å gi barnet mer enn 3 egg (gule) per uke, og etter denne alderen vil den ukentlige delen øke til maks 4 hele egg. Etter fylte 5 år vil barnet kunne konsumere maks 5 egg, ukentlig, men med hensyn til innholdet av egg fra andre preparater som tilbys den lille, ikke bare sitt eget forbruk.

Hvordan forbereder og serverer du det?

Rå egg er kontraindisert for babyen, på grunn av den økte risikoen for infeksjon med Salmonella, en bakterie som ofte finnes i dem. De skal serveres kokt til babyen, da det er den eneste måten maten holder på med alle næringsstoffene sine og ikke påvirker helsen til barnet.

I følge legen mister stekte egg mye av de essensielle næringsstoffene, men de er også helsefarlige, da de inneholder høye mengder usunt fett, som øker kolesterolet og disponerer for hjerte- og karsykdommer. Men selv når du koker dem, må du huske på noen regler. Selv om de fleste foreldre gir babyen hardkokte egg, hevder legen at de beste for babyen er de mykeste (men ikke de fleste).

Jo mer egg blir kokt, jo vanskeligere er de å fordøye av den følsomme magen til barnet, og næringsstoffene tas opp hardere i kroppen, sier barnelegen. Hvis du vil gjøre dem nettet eller omelett, kan du velge å tilberede dem i retter som ikke krever olje eller etter Benedict-metoden, som ikke innebærer steking.

Hvilke andre matvarer kan du forbinde med den?

Egg er en allsidig mat, som er en del av de mange preparatene du lager mat til barnet, spesielt etter fylte 1 år. Inntil da anbefales det å introdusere egget i kombinasjon med grønnsaker, meieriprodukter og frokostblandinger i babyoppskrifter. Egget kan introduseres i puddinger, potetmos, supper eller serveres sammen med mamaliguta.

Eggoppskrifter for barn

6-7 måneder
Purre med gresskar og eggeplomme
7-8 måneder
Gryte med eggeplomme
Ost med egg
8-9 måneder
Mamaliguta med egg, ost og yoghurt
Eggekake
Spinatkrem med egg
Etter 1 år
Poteter med egg og ost

I hvilken alder introduserte du først gult i babyens meny? Hva med albus? Hvilke deilige oppskrifter forbereder du til pjokken din med egg? Fortell oss forslagene i kommentarfeltet nedenfor!

Tagger Matdiversifisering Babybord