Kommentarer

Saltet med krem

Saltet med krem

Kremrommet serveres varmt, med mamaliguta ved siden av.

Forberedelsestid

60 minutter

Vansker

miljø

Ingredienser

1 kg salt

2 egg

100 g mel

350 g krem

70 g smør

100 gram parmesan

dill

salt, pepper

Metode for forberedelse

Rengjør rommet og vask det i kaldt vann, og la det skli på papirhåndklær.

Rull saltbitene gjennom melet blandet med salt, og legg deretter alt for å steke i varm olje. Ta fisken ut og hold den på et lunt sted.

Hver for seg kokes kremen med smør, revet parmesan, litt mel, eggeplommer, dill og salt. Kok til det er dannet en velsaus saus. La det koke godt og fjern det fra varmen.

Legg fisken i en varmebestandig langpanne, hell sausen over den og stek den i cirka 15 minutter.

Type kjøkken

internasjonal

Smantana-tagger