Kort

Svinemose i vin

Svinemose i vin

Svinemousse i vin er en spesiell forberedelse, som du kan tilberede til helgens måltider sammen med dine kjære.

Foto: thewinecellarinsider.com

Forberedelsestid

6 timer (marinering) + 60 minutter

Vansker

gjennomsnittlig

Ingredienser

800 g svinemose

200 ml hvitvin

salt

pepper

pepper

olivenolje

Metode for forberedelse

Forbered kveldsmuskelen, og la den marinere. Vask blåskjellene, pynt med noen hvitløksfedd, pynt med olivenolje, salt og limesaft. La den tilberedte muslingen ligge i kjøleskapet i minst 6 timer.

Sett blåskjellet i en varmebestandig panne, dryss den over vin og gi den i ovnen, over middels varme, ca 60 minutter.

Dryss av og til blåskjell med sausen som er igjen i pannen, og til slutt tilsetter du litt salt og nykvernet pepper.

Server skiver blåskjell sammen med en pynt av puré og sesongens salat.

Tagger Hovedtype